材料 tvboxnow.com+ e2 v) S5 D+ j) W8 G f( \. {
牛肉（切片） 250克、芽菜 100克、二金條乾辣椒（切段） 15克、蒜茸/薑茸各 6克、花椒 10克、郫縣豆瓣醬（剁茸） 30克、紹興酒 3茶匙、生粉水 50毫升、雞湯 450毫升、辣椒粉 1湯匙、滾油半杯
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4 P/ z, l8 n0 ?& f* C1 l' Wtvboxnow.com做法
Z( C/ e$ O& |, p$ s' p公仔箱論壇1.牛肉用醃料醃 15分鐘，備用。芽菜汆水，盛起放於碗底，備用。
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( g$ K) f8 p: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊落油，放二金條乾辣椒、花椒炒至金黃色，撈起舂碎。
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3.開中火燒熱鑊落油，落豆瓣醬、薑茸、蒜茸、紹興酒、雞湯、牛肉煮至滾，加入生粉水煮至收汁熄火，放於芽菜上。tvboxnow.com4 M) l3 t" }: V/ l ]0 F0 `
4 C0 j' x4 ]3 M0 l* W% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在牛肉上放上已舂碎的乾辣椒和花椒、辣椒粉，淋上半杯滾油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ B! N2 k! T- I
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水煮牛肉最後淋的滾油要比較多，如果油太少就做不出水煮的效果。公仔箱論壇$ E( @0 Q. b( h" X# ?+ V7 j4 Q
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發表於 2011-3-30 05:15 AM
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