材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 [( r- [) L$ R
牛肉（切片） 250克、芽菜 100克、二金條乾辣椒（切段） 15克、蒜茸/薑茸各 6克、花椒 10克、郫縣豆瓣醬（剁茸） 30克、紹興酒 3茶匙、生粉水 50毫升、雞湯 450毫升、辣椒粉 1湯匙、滾油半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 u# q; Y1 L$ u0 i5 H% P
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ Q3 o/ K" ~/ i8 S0 \
糖/生抽各 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* W/ g8 D) ?2 U* v
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! V k5 h" W6 X4 r, S5 g; G1 ntvboxnow.com做法
% w8 m3 f1 u- C1.牛肉用醃料醃 15分鐘，備用。芽菜汆水，盛起放於碗底，備用。3 L y5 O7 }+ k# j/ E& P) M6 V7 L
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2.燒熱鑊落油，放二金條乾辣椒、花椒炒至金黃色，撈起舂碎。
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3.開中火燒熱鑊落油，落豆瓣醬、薑茸、蒜茸、紹興酒、雞湯、牛肉煮至滾，加入生粉水煮至收汁熄火，放於芽菜上。
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4.在牛肉上放上已舂碎的乾辣椒和花椒、辣椒粉，淋上半杯滾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb; v2 ?0 S% R0 t5 S9 `6 @/ C# z& E7 A. s
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7 q$ i! k# i' y- M4 J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮牛肉最後淋的滾油要比較多，如果油太少就做不出水煮的效果。tvboxnow.com( U" T) z7 \: |- e: J* Z
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發表於 2011-3-30 05:15 AM
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