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- k6 `- H% v" h, b/ j9 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧公仔箱論壇9 L( ~9 _1 r4 F6 ]: t$ L# L1 q \
1 B% A. w+ @$ v2 t口味：色鲜味浓tvboxnow.com: o- |' s/ G5 z, E: M6 j1 B7 o5 n2 e
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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操 作:
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1. 鸭肉洗净斩块；: e+ p. n( |, [$ @( l7 x1 c$ H
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；6 ^3 e& [( ?/ F
- V) ?0 h' C' x7 `1 utvboxnow.com3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇. x0 k' ?# x9 P8 j
5 K4 @, e+ Y: Q* k0 q/ j* j2 t5 z4. 姜、洋葱擦成细丝；tvboxnow.com1 v" @5 ~4 s/ [0 d
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
7 Z+ {4 M! T- |) _( E7 N2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" X& c7 u* i* j
6. 蒜拍碎切成末；& w9 z7 j3 V. V- f0 j- `# q' l
! U8 ~% l+ s! h2 T* y7 e: f7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇- l6 x1 m8 S" f9 I) @% R
# d: X' g5 a- {5 E3 {8 s8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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' c4 Z3 y. l1 f' b | t3 T9 ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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! v5 B7 @' _6 x( T3 l7 ?+ U6 r: B* Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇9 p$ f+ p8 z9 r
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( s6 ]/ L- k$ q* {
7 m+ X! L6 O( y13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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