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; D) P0 V* `* H; @" \$ u9 R, ztvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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/ I0 b$ f H' @" h& l! @口味：色鲜味浓
- F. R+ W4 K1 N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [# l6 z% E4 U& g$ U" W主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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- w/ |) X7 c/ j. \4 \2 @公仔箱論壇操 作:
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1. 鸭肉洗净斩块；
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+ B1 g# X) m# D2 K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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; A) @* i* F0 Y. E0 b/ Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb% u4 r- ^3 W7 P ~
T# L9 P" q, W. w. [% T! g4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；( F. Q/ L' f+ O& l' K0 h9 L: |
% j, W" K; m8 b) Z5 @6. 蒜拍碎切成末；tvboxnow.com& `$ C3 z( ]# ^$ i) C0 ~
% b9 T% Z$ z; g5 B- v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇9 u7 i- h. f9 K2 z2 Q z! D h
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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+ h% m2 X; ]# t- Xtvboxnow.com9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味； k1 q1 J; Y1 T! F. @9 J1 Y
. ?/ F& l9 x" Z* |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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) r5 u ~# ]" Btvb now,tvbnow,bttvb11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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$ f- Z& H7 Z- |: v! {0 K# f1 Xtvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；9 G/ u [/ @6 E+ W# _( p
3 ? b, h2 P4 P3 Z13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇$ F" |! N- g2 ~! c7 H; n2 Q9 Q
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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