( x. X5 |" p/ A# u, q6 X( v% T
% c. Z9 D& Q) H7 g. V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪五花肋条猪肉500克
* T1 l- i. ~! [$ m6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! D( N N2 m) Z
辅料：绿叶菜250克丶绵白糖15克丶精盐2克丶酱油40克丶鸡精2克丶绍酒10克丶姜1片丶茶叶15克丶葱段1根丶花椒10粒丶熟猪油20克丶花生油500克(耗约25克)丶湿淀粉10克丶糖色5克# B! F9 g2 P: f
: X; `1 }" g% m
制作：
2 s/ y5 O1 Z1 g* F9 _0 Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \0 _. F8 N" f! h- K9 htvb now,tvbnow,bttvb1)将五花肋条肉皮上毛和油污刮掉，下锅煮至六成熟取出，趁热在肉皮上抹一层糖色.炒锅上火，放花生油烧至八成热，将肋条肉放入(皮朝下)，盖锅盖，炸至皮起皱纹似虎皮时，用漏勺捞起，冷透後用刀切成10厘米长，1厘米厚的肉片；
3 [2 Y4 L- o0 e, `) Btvb now,tvbnow,bttvb
7 O7 M4 n; c5 v* W }tvb now,tvbnow,bttvb2)将花椒放在菜板上，姜片盖住花椒，用刀轻拍一下，使花椒嵌在姜片中.将花椒酱片葱段放入碗中，将肉片铺在上面成梳形，加酱油25克，白糖10克，绍酒10克，放入蒸笼内蒸熟取出；
2 ]2 E% w; O$ o: h$ t/ p: D
' |0 w3 e. T& N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒锅上火，放熟猪油10克，将绿菜叶丢入，加精盐20克，白糖2.5克，鸡精1克炒熟，放在肉碗上.将蒸肉的原卤倒入炒锅中，将肉片连菜口入菜盘中间，去掉姜丶葱丶花椒；tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 @" y& x: _( g4 @5 s
6 U9 V, z9 L* V0 X0 {8 L
4)炒锅上火，加鸡清汤50克，酱油15克，白糖2.5克。
' M2 N8 Z Z; `+ \3 ?tvboxnow.com
, @; U9 {: }: _* r0 r
| 
發表於 2011-3-30 07:43 AM
| 