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) J9 M4 e( b/ Z" `公仔箱論壇制作工艺:煮tvboxnow.com; v# m2 J, x# B- S
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% |2 B- U8 z* Y, F) ]
# o1 @7 H4 k, C. ]操 作:
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1 t. e- l- g* m \tvb now,tvbnow,bttvb1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；, f1 `! T* I8 v; t9 \4 z, n
9 M }. `2 g7 K! \( y8 f公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" j" }7 e$ |) f+ A0 s
7 Z: I8 i" X l T9 m5 J; ^6 j- f* ?) \3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；公仔箱論壇: Y1 H- R. |. v6 T( y; @- E
- U4 J9 s# E" v4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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0 v1 w# v/ _" N; M2 V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- I: U* O& y4 r% C1 `
4 ]; j* G' H, ~5 Z4 t E公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；tvboxnow.com' U4 z, [, H6 E7 ]: f8 g4 s7 z2 W
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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' q8 o( g4 T6 A+ [8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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& F4 u! b+ n6 f' z6 o6 j& ntvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；1 h0 D) c6 [9 E) g1 d
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；9 \7 H d: O7 L8 q+ O1 x0 y
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11、加味精，煮两分钟。
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) i/ E$ ^ O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇# p* E* N+ Q8 N& t3 Q5 R6 @* A
5 }1 W( z* Y4 d6 O+ K# K/ r; [tvboxnow.com13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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