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) p1 [; i/ x6 ^制作工艺:煮& v8 J6 P9 g& Q4 b; B0 _' R) S
! W1 D/ U1 \2 ~1 L& h* ftvboxnow.com口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" `- _4 Q* N4 w
, s4 r% z8 F* q1 Q主料：鲫鱼。公仔箱論壇" [- t) g+ T, S) Z' A
: P6 \' S& v/ w) ]6 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 i8 `& `; k9 H7 _
w) ~# g% g1 A9 A公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvboxnow.com, o! Q B& K9 ?
2 u1 U" |; O/ \0 i2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvboxnow.com# Z# _1 Y% x0 ~$ S8 W
. \& U$ V, N9 L" x- G- Mtvboxnow.com3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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; B/ S5 L) C( g& C2 c# {公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
, v" ?9 [3 k4 L( L- s+ j/ [: W; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ |- j1 A, S2 w* }1 Y
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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# |6 d+ w1 k! @; a, Ztvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
1 ^. k8 T! O5 }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E7 W. c( j; i; X7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q K7 u* B- P1 L1 l
! z& ` w& S; C9 P0 c* y# @8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ l7 I8 t: v1 I
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；% B: U& N, C9 B5 E1 m, W
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11、加味精，煮两分钟。
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7 H' M+ q8 j% \+ E% Mtvb now,tvbnow,bttvb12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 K3 O9 I) h9 z
4 _. { s3 e- _公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。. \& s z- c( d2 @9 w
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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