材料$ E" l/ z- X: Q2 i0 d& k# @* Y5 @
意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a! O4 ~7 L8 y' C; ]
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, F% L& n2 ^9 W做法
7 f" n5 o* ?( O- R: W- {6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。
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( h8 u5 G+ Q! w/ P2 K! d2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。
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3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。
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6 b. k$ M5 h. P* X$ R5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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