材料
5 r, P0 Z1 U, `' h% o% S帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克! X1 x6 \; z+ X, \ H8 }+ f6 `: m
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做法
+ Z% j! f% y# {) }7 Mtvboxnow.com1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。" f$ E8 v( V8 D7 M3 R- D
5 h2 a7 ~' e) y2 b! a" d3.將鍋取出後加上芫荽便可。公仔箱論壇" v' g) H2 X9 }" `
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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