材料
6 [# [( E& h! ~3 ^9 y0 T9 B* K$ M野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
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做法
1 k/ e5 N% a: _6 h! m公仔箱論壇1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
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8 c" v' s2 \0 m% q% _9 r6 o0 \2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。+ e! }4 c" `* I& q: o( W. v
3 p4 b$ d `2 o: N) C7 V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb- X) f2 Q9 s- j& |- O6 q( m
9 b. f w! l- i. e6 Y) {tvb now,tvbnow,bttvb4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。6 s2 j+ H7 T$ k" y x
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挑戰後感tvboxnow.com4 g+ r. o- b v% L- C7 S+ H
三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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