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[中式食譜] 香辣卤排骨


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材料:猪肋排(2根,300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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" [6 @) {9 \) K, [公仔箱論壇卤汁:卤水汁(1瓶,410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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; P( J, K5 F! F" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* [# k. p0 E# S/ q: b% j  f+ P
调料:油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)0 M# R. B, W8 _; n
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& Z5 o& Y- G  O; Q) m- D1 排骨洗净,斩成块状;青椒切滚刀块,洋葱和黑木耳都切成丁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) t) E4 y) Y5 {& K
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/ t; W# t% G- o& i2 N/ a8 t2 调卤汁:往锅内倒入卤水汁和清鸡汤,加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。
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. A3 T8 X% |1 p: h3 另烧开半锅清水,放入排骨焯去血水和异味,捞起沥干水待用。+ {% E7 I7 f  {/ h, T5 F

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1 @/ `# U: i/ o- x" `4 z3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 烧热油,将排骨炸至金黄。 tvboxnow.com" k" k" B4 T1 r! S1 o
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5 烧热3汤匙油,炒香干辣椒、姜蒜片,先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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+ @  W  c& c9 C3 d% P$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 倒入卤排骨,与锅内食材一同炒匀。
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味,即可出锅。) G/ n; g* U6 ?6 D. r/ L

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