[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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5 c6 h6 ?& D9 N. \% a公仔箱論壇口味：鲜香可口4 E5 `: U- o! Q1 `2 V: t: R

% D' n' O  ^, j" T+ ]主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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操　　作:
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9 Q* b3 |8 V' h1 d: ]- |; Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。tvboxnow.com( d2 H% d  x; r

. E' {1 _+ D# h$ T- ^& w公仔箱論壇(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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. u3 `, G, w' `$ I公仔箱論壇(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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