[中式食譜] 菠菜鸡煲

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" T# g- t6 r* D1 {' a0 ptvboxnow.com特点：汤汁浓郁、口味鲜美2 t' }' B% ~8 y+ y! z1 F

" q5 {1 X7 u. N: s原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量tvboxnow.com7 t% e2 s, H+ x2 G9 C: o
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制作过程
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；* j6 V: {; L5 g) Q2 ^
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2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。
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