有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! M6 K9 @, l @. r z
( o; D+ |4 D* P/ A* L胡蘿蔔整個烤/ C" a5 s/ _9 O3 T' ~
7 o/ n/ w) G) c' @英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。6 [3 r7 q" M4 ^4 h. S5 {& l
6 {; i4 o7 o+ I3 t- j1 M1 s: G( gtvboxnow.com豆類可吃速凍的
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豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
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" \" O5 D8 i: N0 o8 B$ m; f1 Ktvb now,tvbnow,bttvb土豆帶皮熱水煮" I" W4 T2 e$ R P- U
0 L& e, M, p; L+ ]7 n' I7 N用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
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" m/ L$ i+ @& S" h' T燒西紅柿加點油
4 o( v/ m! o0 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
|) E; Z! P4 I( ~# A- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T+ t4 _% M4 C. S: K+ ztvboxnow.com捲心菜烹調要加鹽% _( d# L( g0 S% U
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煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
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爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ k V7 }' H0 Q# a' M/ a0 c
多吃水果少喝果汁5 h- U# F8 m7 E/ V' {2 P" v
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。5 |: M6 m2 D, v/ n5 A4 R7 P
- z& H1 D' z( F# r9 \/ V& I5 \玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
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! N% G. a+ m* s6 K' n, r2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝食品可嘗試公仔箱論壇 `$ p- \! ^) {: _
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% o# c- S1 E7 d6 M* V0 ?
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發表於 2011-3-31 09:16 PM
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