有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。tvboxnow.com& U4 K7 @: [7 `' i+ I; `
tvb now,tvbnow,bttvb* c) x) `) _+ w i% D7 y9 i
胡蘿蔔整個烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, ^2 B% l5 ~# s* j
. {6 Y- ?6 `1 a9 D( `! V7 K) U+ o英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
, T$ @ I$ |% k0 ]6 Q4 v0 o4 f0 k$ O4 @; H/ U7 f
豆類可吃速凍的# b: b$ u' B' L- b* z
' }0 U# O9 G& G! W/ Z9 R+ U
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
, t. o) e$ @: K, O( b; G" L' I, }7 m2 s+ `- f. g
土豆帶皮熱水煮
0 b- W6 g; Q6 Rtvboxnow.com
% z+ s" A7 V9 o. s; F8 |6 W公仔箱論壇用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
8 A' g3 Y& o, m- j公仔箱論壇
" I Q- B! H: u, q+ Q5 h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒西紅柿加點油
: a. {. ^9 w+ P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
1 L" e* l7 ?; k Q- `1 ~# t4 B5 |0 etvboxnow.comtvboxnow.com. v6 `$ I" {) g$ \, x
捲心菜烹調要加鹽公仔箱論壇 r% G7 N2 C1 I; ~0 q/ n
公仔箱論壇* G' `& V4 Q6 [
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。/ [! `/ c5 W. ]( M( x2 {/ z
8 H: b4 r7 B( utvboxnow.com爆玉米花也營養
' r7 j$ f: `8 i$ }; b1 T$ Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃水果少喝果汁公仔箱論壇* T7 B# W% H9 _1 m4 f, X
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。公仔箱論壇0 T+ j* n' H3 b* N5 Q" k
8 a/ R; E4 r. P- o公仔箱論壇玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。0 X; l# P" j& G6 Q8 Z+ v+ o. V% Y
0 S/ L9 K6 H5 p! b3 p6 K z罐裝食品可嘗試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { y0 {9 s2 d6 G9 M8 ^/ u
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
+ }* a5 J! ^$ @0 H6 ^. w: k! n9 ]" m5 }; `
[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
