材料
/ u5 z6 g( w% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
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% L) k# s4 t/ {6 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 ^/ q& o! U5 U
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ \; D. \- x8 d: G5 C) ~
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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; h& Z, V! ~: D6 C1 J+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。& @" F1 u& w& ~+ q5 e2 t
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3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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0 b4 ]3 K# T- }# a6 b$ a- Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。公仔箱論壇: a# m; s* x) a2 w8 L# J- w
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5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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# z1 P i: ]3 l6 l! R9 P# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ?$ x `% w. T# B8 R$ @
貼士tvb now,tvbnow,bttvb' |+ D& W- e U! l$ q$ t0 p# [$ t
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。tvboxnow.com$ [" p2 M9 `" g/ m
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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