材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ f/ c N* K* }7 G2 y. I. d
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
9 ^" j. J. i- N* u$ [1 [; jtvboxnow.com公仔箱論壇: L5 o$ P3 y+ ~' z6 v* l/ t
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* x( e( L7 z0 h
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 O" G0 q1 a, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 g+ r* l4 J1 z: I b
, P1 z$ \7 s2 T
做法
0 a8 Y4 `* L \; @, j' v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb& x! ]( d- K- N; X
, V- l3 }/ l D2 }
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
5 h: N' ]5 I0 j0 s2 q9 B
9 b/ v) E L$ [( j, m2 U$ Ktvboxnow.com3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。4 H3 u. J) r3 q* f! C9 h* A
公仔箱論壇) i) [0 H9 O' ]/ q$ r5 i& Z$ m
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
* X* U( u0 ]2 K+ w# V公仔箱論壇6 G3 N, s! ?1 O" `. N- n% y1 v
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 tvboxnow.com1 G0 h# i2 I/ T: f; I$ k: O
7 v3 T& a# t* P$ |9 n E
- d; E0 B0 ?& _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: d4 d, _: S: D5 g0 f
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
+ G4 s0 ?: y4 f4 D& N |
發表於 2011-4-1 05:33 AM
| 