材料7 y+ u/ [7 u! y, N H/ ]0 L
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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/ |5 E; U+ f+ btvboxnow.com調味料) S$ P4 Q' I/ Q0 g# b( n5 g
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 v9 X/ H$ b+ _' ~) @
' [/ A" `% B& Y2 ? J- ntvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇' K9 P9 M7 T% T
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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& {% U0 Y1 c$ f, C8 ~做法
. ?4 O5 {; \5 Itvboxnow.com1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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1 @" u4 R' H* A; R/ X4 @2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* V; U9 i N, t5 o7 E
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* M: k% F) j* u( p! n8 S
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇6 r2 g5 |& `+ ~+ M' | @* d
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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