材料公仔箱論壇/ ]) i3 L( w. q6 ~* x
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料* f* r I; i/ E6 T
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量; k% @7 v0 m A6 Q% Z
* |9 F* ?8 g4 W$ S# j醃料
2 U0 y: G9 l8 I9 x8 ]4 ctvboxnow.com糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' v# y8 ]8 h" F+ Y% c( P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! p8 K. L ? i) S6 z) `
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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# f. s, @* A% C& d7 _$ p: P2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。! n [$ k7 i9 D" Q+ |1 A0 z
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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& Z) n0 F% M" U. ^- d, ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 k4 r- \& [$ s& Q( w, Q
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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