材料+ ~8 z6 t) Q) N0 K
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvboxnow.com$ b- ?5 j6 J8 n+ m; E# c
2 E( X' ^3 i$ [& O4 U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# A" }5 } F, P# y
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙公仔箱論壇 h8 W* M/ O0 q5 T! j @
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' _% D& U+ Y! i) x公仔箱論壇做法( t, Y/ S- t4 H# y s' u; w
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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: Q g. l6 W8 {: S2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。tvboxnow.com; l- l4 j# i) h5 B$ r* E! r* M0 H- O' O
! `8 a( x& ]' z% @: z1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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, `9 e; ]& ^- ]' X' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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