[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料tvboxnow.com2 d' W: P7 h# D
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個tvb now,tvbnow,bttvb" {) s* W7 Y0 O2 r; {
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: _+ Z" w( T, h" Q2 c8 \
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇4 h% m- ^6 A0 g  n' L7 e/ {

( Y0 R! v, G5 z' U! G" k+ I調味料公仔箱論壇2 U0 D7 p8 j; g
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量tvboxnow.com* b) [) X2 s( m% l6 N

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做法tvboxnow.com6 Y  [+ U& E/ v  m! g; n# F
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvboxnow.com1 \& G: m4 O( q* u7 S! V

- J% |" c6 j1 C6 Z) `9 I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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1 l6 F/ a; I/ o3 rtvboxnow.com3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, z: M; _% P9 |3 r3 _9 l- G& m) Q

' B& l% B6 z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
4 H$ m% k3 H' y6 w. V+ \3 u4 I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w: T( g6 J/ ?( f: U. @tvboxnow.com5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇2 B* |: _9 y% \
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2 R9 _& p9 E! i公仔箱論壇貼士tvboxnow.com$ f: T/ o3 S( @) H/ X
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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