料：
% `# p6 i( ^* g/ ~" s 元貝五粒、紫菜五錢、生薑二片、瘦肉半斤8 W# |, ^& M: h& W1 Z. Q
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( r; ]! l3 Z4 h1 B, M$ ] 做法：- }* b6 f* F4 X( H' s
(1) 紫菜用水浸透，洗淨泥砂，
' I* H$ Y% B+ A' A. V (2) 瘦肉放入滾水汆水，洗淨備用，
% j5 Z- E; X9 z# {6 S公仔箱論壇 (3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將元貝瘦肉生薑放下，改用文火煲二小時，再加入紫菜再煲半小時，適量食鹽調味，即可食用
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療效：公仔箱論壇$ M6 u; _" q) }
元貝有滋陰補腎的功效。紫菜含有豐富鈣質﹐碘質。有降血壓和膽固醇功能，對預防心臟病、防止動脈硬化也有一定作用。5 b* ~ O! \9 a1 t& g
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% w! |. O/ ~( {" B% n, N" A+ A- Ntvboxnow.com 紫菜含有碘質，如果過量進食可能引發甲狀腺機能亢進，攝取不足和過多碘質同樣都會引致大頸泡，所以均衡飲食對維持身體健康非常重要。
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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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原文見： 紫菜元貝瘦肉湯 | 烹調有法 (241) http://hiwave.starrygift.com/2011/03/241.html#ixzz1GxzpGn6rtvboxnow.com1 _+ \1 y1 F/ F$ b
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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