[中式食譜] 彩椒炒熏干

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5 \0 \. g& p5 R' r, v  x, a" c# A' Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：公仔箱論壇6 M# c  `6 |1 f% g. y- c3 k
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。tvboxnow.com, S( g9 d6 R1 }) |

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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvboxnow.com3 Q2 a6 o& N. k9 t; i, \" l: I# e
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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