[中式食譜] 彩椒炒熏干

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- Z# }( g3 c3 A6 U/ j! u1 v1 U" s8 u4 y公仔箱論壇材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
" _8 X3 Z' K8 E) j; ^' v, A8 a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L, m$ U9 w% F" Z" r
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做法：) R0 D5 Z$ x& t# _  i# K$ T

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1 P4 ~1 p  @# G# ]* B公仔箱論壇1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。. r* s- y& d+ H" e/ a" e" A

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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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