[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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2 m9 E5 S3 @8 @6 G$ ]! r; }公仔箱論壇口味：柔软TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 y" B+ g. Z" J$ r
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。) Y; _7 w% S- |+ U- W3 C$ U3 c3 K0 k

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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，. V8 z( f" x) {$ U9 A0 a  k) o) L

# x- q# b: E+ `2、把葱、蒜切碎，待用，9 w9 r: M1 m0 V! z

; p5 p7 P/ M2 F  s, K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇' y7 I) E$ }( y. Y