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有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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紅菜頭啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 K3 v/ }2 ^ G3 l
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvboxnow.com! M1 w% u9 ~7 r+ _, U& y6 d: t
tvboxnow.com4 V& S; @0 O/ n$ G; O) K$ V
. U8 {/ X# }7 Y; p3 ^* X做法
- b3 J# E+ M+ K0 C$ M! e" X; t# u公仔箱論壇1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。1 [4 y" G7 X% E5 l9 c
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。& t# p# }* b$ T) g& T" `8 u" g
3 B2 a6 v' e Y+ Z, ^; ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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& E8 b* ?0 B! T2 ~$ G( N1 c0 ?4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvboxnow.com% `9 s0 t5 K! l- g$ F) J
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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