材料tvboxnow.com1 q5 Q# M/ J% ^! Z
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料公仔箱論壇5 R: B. F4 n9 }+ d) H3 V4 A/ b+ n
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升tvboxnow.com& U. |1 c7 G/ L3 @( g
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, W, o+ [, ^& g. h! {( htvb now,tvbnow,bttvb做法
/ {5 s& R$ E# M6 Q1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。- _1 U8 F+ {1 o% T3 X
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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