材料6 l. @" x% N% @- X Q1 D# k
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb! \3 s" y2 D! Z1 M3 d- q
! Q! |% @9 U* u: t. [3 ]. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果慕絲
6 j& n( ]* {9 Z" _/ u( H牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊/ u7 g4 H9 O" K' W7 B2 ]" S
! O) B$ r) @9 [7 z9 q1 {" l+ O紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb# D9 k1 R* I( z7 d& e" u
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb X5 [( v6 A- N! V' j" y( P
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* v. } e& _2 h5 V& F) \( s0 r! i
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。tvboxnow.com& X$ ^! p9 t. d' g( c) j' r/ T- g# K
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。公仔箱論壇7 p' L7 i/ Y7 U
0 k# _8 W! n7 K0 t: q5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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- d& S3 w: G$ S6 I8 w. Y7 _* N唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* q/ R6 i9 G- L- O5 _7 a |
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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