材料公仔箱論壇* z" G5 H8 m; q0 H' M
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許tvboxnow.com" g4 a! s e* T; m
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牛油果慕絲
: o ^$ T% H! _" P% S3 I牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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7 {& Z5 L- |! [) c8 O2 O公仔箱論壇紅菜頭啫喱tvboxnow.com# V+ H5 _7 t/ |6 i B9 m8 `) i# G
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇; R, E6 V+ }7 A |9 F
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0 K5 S, x/ a5 H# c v. h9 ptvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 a4 R% C! c
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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$ r% e. s7 @! B; u$ s2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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8 ?9 R/ _: ~0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。公仔箱論壇" C& \8 \$ Q ^; L
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 J9 D, R6 C6 K z
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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3 M4 O* X1 m9 t8 \( c唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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