[西式食譜] 三文魚尼哥斯沙律

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材料
) S( G9 j6 `; c7 n  x. C" [5 I9 e7 ltvboxnow.com三文魚背肉（切件）/香片茶葉/黃糖/白米各 100克、青瓜絲/青瓜乳酪/黑芝麻各少許、鵪鶉蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb% z' z; A: S& R2 x. ?9 n
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尼哥斯沙律
* ^( ]8 s: H3 N( `6 f9 c紅洋葱 30克、迷你馬鈴薯/四季豆各 100克、車厘茄 50克、黑橄欖 10克、初榨橄欖油 15毫升、葡萄醋 10毫升、海鹽少許
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做法
* P3 v. q+ h- E& ~/ e1.鵪鶉蛋灼熟後去殼切半；紅洋葱切絲；迷你馬鈴薯切角灼熟；四季豆切段灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p) o# R! z7 t9 q! P+ f
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2.將茶葉、黃糖、白米混合，倒入鋁造小盤中，再放入煲內。開中火加熱，冚上蓋至有煙出，熄火。
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3.煲內放一鐵架，放上三文魚，蓋上蓋焗 8分鐘至三文魚呈淺啡色，備用。
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4.將尼哥斯沙律材料混合，先置於碟上，放上鵪鶉蛋，再放上三文魚、青瓜絲、青瓜乳酪和黑芝麻即可。 " u+ r% Y2 _7 a6 p4 p