[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 4 A( G! u: C; }# c1 V/ x) J7 J6 H- K0 H* [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s/ I9 M/ H5 Z 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 , N$ ^2 ^" l8 K7 |; c) U" b: j$ Q) G1 A 做 法： # ?2 [# K- V, U7 C. m% x& \    5 P  G: p. z" B3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。 $ E4 l; V% y6 H. @: mtvboxnow.com    " |! r% L! U) G; ^* j2 s: Ntvboxnow.com2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。! M! C" M2 U7 ]1 N! A/ D/ |     $ g" S8 C. C8 q* _2 e+ R7 w/ |; I 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。. `* ~# H6 B: S# l' d7 x                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         1 F+ R: E- F6 i) J" ctvb now,tvbnow,bttvb

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