[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。3 R6 W3 t  V9 n' l# w 6 g; `5 [: }; u- S# y: Utvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 ! k- i0 g: ?0 z4 D4 R& r% @) Itvboxnow.com & ^, J! G, x% I# Ctvboxnow.com做 法： " B# ^$ h: Q3 P# F4 m% p" s    7 Z$ A3 k* C" L2 S5 L1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 @, k6 J6 `& @$ b     4 g1 q. B! N* T: F4 L2 w9 S2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 / j* G6 \7 F4 e, H. i0 U    $ K  s$ A& {: E- O 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。tvboxnow.com% p6 d2 o* F2 w/ k                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         公仔箱論壇* L/ q  v: \5 ]5 e

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