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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ m U( C7 @+ |. L! w2 R
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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2 V* F! f! I4 w; P" _公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。tvb now,tvbnow,bttvb- ?, d4 t5 F! x7 g
$ y( c# `$ t2 ?5 W; J w/ X+ ?; atvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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# z# {$ G( r" Itvb now,tvbnow,bttvb3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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0 P" R! X1 \" K1 k+ o/ D5 ytvboxnow.com4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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{1 s* q& p' y6 x5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 1 ^8 [: I& h' c* k) P5 T4 O+ u
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvboxnow.com! h, [; N8 z* I1 U+ ?& n: g
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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