[中式食譜] 麻油拌茄子

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' I6 W5 Z7 h; M( ftvboxnow.com材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) }& {* z& S) C: M& ~. O- \0 G
　　
$ j3 @. m3 R, m( `6 r酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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  V: i% |0 V' {6 A$ a+ v公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。$ N& ]6 {% `  s+ Z: ~! Y# x  P  l

; Q/ t' F' \6 X1 s4 O. p1 [公仔箱論壇2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。tvboxnow.com3 ^3 i2 ]: y, l) I
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 " Y- B) U* m2 @

. w( p3 ]( n  X9 g! d4 U8 utvboxnow.com5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ I% p5 `7 X9 M( |* ~- c! Z, K
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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; K/ k1 w0 p5 K/ p3 h1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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