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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvboxnow.com P" D. U' ?' n7 M! T y. s; ?
6 G6 ~+ J! P, m) dtvb now,tvbnow,bttvb酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvboxnow.com4 G& u$ \( V h. Y' P3 d$ P O, _
+ p/ d; g& |& Y2 b1 Z做法" q W) U8 U6 M5 a( Q. i
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。公仔箱論壇1 y8 a j# R8 [& f" Z/ u6 I! Z5 o# M
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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( @8 X6 @' X' X. g公仔箱論壇3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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8 d$ t% L5 ^5 w9 n& ~5 b, g. E. i4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 tvboxnow.com2 Y8 ]1 a2 j! `% v0 g: \" Z, B6 G
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' k% B% j' X2 h k
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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