材料
' Q( G$ H3 D y- H4 u3 I免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片tvboxnow.com8 ^5 A2 B" r: p
5 f4 V2 Q' C$ O1 l5 Etvb now,tvbnow,bttvb飯料9 b9 ^, S- H: s- ]/ ~0 a
飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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做法公仔箱論壇8 W( E2 ^. l* ]! h$ r4 O; \, h4 G8 g
1.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。$ o! A- V+ X, D0 K$ ?3 ^& k* W
( \1 G1 B8 c& [6 K0 H" I+ h" T6 |) a ?2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。公仔箱論壇 E) d( W. }* k4 \$ v
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3.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。
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`1 r; c" C+ N! |# e- U8 }9 S( }' z4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。
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5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。; V$ U8 c) O) {# x' H% L' w
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貼士
2 M3 }7 P( ]8 K/ ~2 j2 stvb now,tvbnow,bttvb想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。' f% w7 A2 J8 f) o
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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