材料tvboxnow.com: a8 W4 L5 Y7 r5 A6 p
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
( K K5 d) b3 `/ h$ j7 ctvboxnow.com
2 `3 M2 b; D, a* R2 N% U) Z醃料2 e1 N, v0 E# e7 m
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLOtvb now,tvbnow,bttvb" V! b0 F# w6 D3 ~! F
tvboxnow.com! P9 D6 Y1 K0 y. _3 y$ [
汁料' R& @+ |- K, G* U( ?
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許6 ^" k- s9 ~8 o" b% ~$ I% _
tvb now,tvbnow,bttvb! J3 W+ N& _- H5 Z; E
tvboxnow.com- Z4 H: a3 A- L
做法8 }( R; |+ [9 p! ?- [
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C7 K5 l3 K$ q0 X
0 B* H5 ~; r1 F9 }9 ?) |" J# A/ Y) n公仔箱論壇2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇( r G& B% U! i2 e+ l6 O D+ P
6 K g, J9 E3 c" b3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
, _% u- t+ X! i6 }3 t2 e4 dtvb now,tvbnow,bttvb4 l! x: Z8 O/ M% o9 [8 {
tvboxnow.com; r: v/ h1 v7 u% U1 ?' X
貼士
' p6 L, }& R8 l& w) Z公仔箱論壇如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
3 B* U Q) c v& y |
發表於 2011-4-5 06:30 AM
| 