[西式食譜] 碎米煎魚扒伴

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材料公仔箱論壇' b3 [& R: b% a
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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3 }. i$ V2 T: d7 ?6 n# {3 Z* dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 o- R6 R7 o( S( x9 C+ P1 F白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO1 H5 T$ S) Y( J+ q# L
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb. {$ ~" S1 @9 ?; q6 Z+ P
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' S% q) k* i( Y: v* U7 k
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1 i8 l) X9 V' D1 }公仔箱論壇做法
* r9 d# m1 f- v, ftvb now,tvbnow,bttvb1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。tvboxnow.com) r$ f) c- O" f0 }' G
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。tvboxnow.com7 b6 m. U$ Q1 k5 |! {; U1 A+ O

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3 }1 y! l) p! Y4 ~tvboxnow.com如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。公仔箱論壇( y4 j) n3 y9 L2 }