材料% \) ^" d2 s X$ C2 k1 n+ r- ]
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒tvboxnow.com- x2 ~" N0 C: z6 o2 i
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {4 O9 h3 @" q; m
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1.柑桔一開四等份。tvb now,tvbnow,bttvb/ D# H9 [$ |( a$ z* X. t
8 Z* ^3 L0 ?+ q. mtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。- n3 h6 a7 f7 e/ S% q4 e
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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# {: h; i4 [& C. @tvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。公仔箱論壇8 T1 z' v# P" y& t" o
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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