材料公仔箱論壇" q$ a0 J/ M. F: o8 [8 ?$ @8 l% u
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料, `: N3 A5 y* M, O7 d
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法
1 u: C1 V& o- T/ |1.柑桔一開四等份。公仔箱論壇3 l: R! p' z# a% A4 Y% I$ E
/ B) y4 X" l/ A+ ?9 xtvboxnow.com2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。) Q- E" {) S n+ T* s
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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' \- v |# M6 u! ^tvboxnow.com4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。tvboxnow.com' y. Q9 y% T! \! b+ w8 H- N
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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0 v4 Q6 B3 Z6 m9 N8 y+ M" _1 ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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