材料& }8 a' X9 v" l+ f- I( z" D
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料公仔箱論壇3 L* Z" j. X! ]/ y" I3 A
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 o6 h% }9 o% R! I2 S
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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4 D9 _4 e, \: \; K3 ~8 Q' `% \! wtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvboxnow.com2 P* Q- B; M$ Y3 ?+ Z" C9 j
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3.西生菜切絲備用。
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1 n1 W& b0 u. A6 M$ L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。公仔箱論壇3 m) C/ [0 z: H
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 {% Q2 X( C8 Y2 N
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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