材料
0 [! ?9 h, e! V. i/ ]3 T2 itvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇* |( S# l5 Y6 b1 K
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調味料tvboxnow.com, u% R1 m) x$ {5 q* M1 P$ U- K
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法
" a' a; o5 ^3 Z公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。/ O ?. z; R2 f1 s+ H
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 N6 d! x4 V3 n7 k$ |+ k! {
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& \: B0 r; E" J( x( e6 I h
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 q( V3 [# L( D% K* F! s3 Q
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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