材料
' ?& z R$ P; a9 e粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量/ Y$ A8 z! N+ M' t- n
. O; ]: `- T5 i+ Y調味料
1 F+ \6 e' V# E% ltvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 B, G$ d) s' }9 s% e5 L
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1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x6 {( D6 u; S7 ^3 U$ @7 I
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3.西生菜切絲備用。公仔箱論壇! Z3 ? F+ s: ~" T! O r; e, i7 T
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。0 F8 Q4 `# `) s. u
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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