材料
; Q, ]6 w2 w" j: B/ i粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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幼鹽/胡椒粉各少許
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做法
9 o0 x1 n h* e2 l8 F7 K公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k m) }& y( ^% e7 u+ G8 D) R$ S" i% Q
& B$ K2 Z6 N, A0 ~' ]: j" Stvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。
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$ `& Y; \2 U3 ?- \, _3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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) A7 F$ i( F8 i8 O5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。公仔箱論壇' `( j% C6 D6 U1 C8 B( Z. V
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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