[中式食譜] 西蘭花炒肫片

nt1972

材料公仔箱論壇/ \3 p0 R/ D) T. S
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvboxnow.com% a' m/ v2 L" _& F
tvboxnow.com! Q0 E* X9 f, T1 {) z- v# L
醃料
  X% f) [0 i3 _6 ftvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
& d6 a5 Q8 d7 H$ H  h( G) t# q6 b) E; \* P. c) @
調味料tvboxnow.com' k- }$ k! D8 G+ U, E1 o( w
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇+ {" s) Z6 h* a1 H

1 F7 _6 V0 F3 z) V: d1 H4 W" q$ x' l  K
做法
" T# T0 W* {  \tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。公仔箱論壇' `; S; s, l5 f9 L4 y0 q

  I% ?  S( b, Y2 a  c2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。公仔箱論壇) C8 Z- y& v! ?6 s  c; f+ @

8 v0 R# ?4 w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
. F# ~* ?) w2 f( Z) B+ R6 M! N, d6 w
' F5 \  Y' g0 Y! h% _; m6 c) etvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。