材料
6 [2 T/ j# a: q% {7 Y- [春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙公仔箱論壇+ w6 S' i9 G1 ^& P+ I) H8 ^
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做法
0 B% s' c3 @; d7 k, U6 z! _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。公仔箱論壇6 Y7 }7 q$ A2 S" j& A8 i
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 公仔箱論壇 w L; e; |. A
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2 P( b4 e5 \5 S) p; O$ e3 k加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。+ j. F# D/ j' U, g5 _0 H
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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