材料
0 }' g5 t1 x4 Xtvboxnow.com春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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. B5 f/ p- ?5 r" C. b! ~( s Q公仔箱論壇芡汁
: Z7 B! B0 ~8 Q7 W# V0 r2 I雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
: X& J! G$ P8 S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; w" l% [9 ~+ p
! L4 S0 h( O" e4 F- x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; q% ~& j) s. g4 Q8 L5 O) ?
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvboxnow.com, |9 ?* B2 x+ J! \3 Z
' p- }9 O+ I7 B9 o8 O! r4 v( W2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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' w& G% ?) V- ^! `( ?+ |( ]3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a. |1 l. @$ X# T
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1 I* \; T, E' R這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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