材料
) A6 R Y' k) h2 r# v公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
* T4 y4 O; f; G" \" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 Y9 }* R3 d5 L1 Q9 b! n
芡汁
" k' }/ \2 z/ C; ^3 m" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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, L! C, H) q6 g( M% h公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。公仔箱論壇( j5 f% Z p/ I- ^7 d, n
; X; z3 W Y; F( ~' [6 {$ ~; h3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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; ^# u+ C! L: `6 V' c0 n; f2 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 n0 j+ s b8 W: Z. v
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。tvboxnow.com: U! I4 ]/ M2 Y1 @: U
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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