材料
7 G" i5 X/ z5 _$ o* d- Y, R公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
% j: d/ C8 ^. Ttvboxnow.com雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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# A9 g2 n/ [+ U# I/ K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
}, R6 [3 p' v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ q: d4 K8 ]
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。公仔箱論壇8 t! b( X3 a# l0 @3 e
/ }, k8 n1 _* i+ d/ y6 ^3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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' S6 N3 t \, X) J1 W4 T, ^9 J$ Jtvboxnow.com4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇% s9 I$ {# V2 g% A3 P: a4 V! U" a
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' a9 |+ @8 l4 o& y$ ]tvboxnow.com這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。公仔箱論壇. J. S8 z. T3 E
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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