材料 # i7 G* n. Y( y# n/ c
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 }9 g- d: S
tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 w; c" B( i7 D p7 N% a
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% P9 M) R7 r4 N, t) I2 E8 L
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# R, J- l0 w' V: Z
' ^8 l4 N' i7 X* M) m1 \
! b: y) U$ I" D8 [4 f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& {7 ^, ]* D! W7 _
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。公仔箱論壇! f3 u d: e% S4 }# Y5 ?
/ F( H$ ~( g5 a2 l3 n2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvboxnow.com( W) L( ]8 G& A& t/ f% ]- p- \
4 t5 \/ A; t. y Wtvboxnow.com3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
) P4 S9 s. | D3 q7 ?& y! D( xtvboxnow.com
4 \; I' D7 t- Z: o1 F, ] [4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
4 C6 j) X# B) R
7 r/ F: @3 P9 j( @. [2 l! utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L3 ]% ~9 F9 b6 p* S) g# i) ^4 E
貼士
4 w: _1 {% Y+ N' z) D- I; _, }這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。. R- a) t4 @4 {
|
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 