[中式食譜] 凉拌太子竹笋

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材料公仔箱論壇' @- L+ {' }/ h% K- Y  g& ]
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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- S& p. t: F; W/ V% a& l做法8 u' R% G4 y2 y
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。. I1 s" W' Z/ R

! M& s! k5 c9 j" i; L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。公仔箱論壇' A3 [" T" {5 o  R, i: |

* V4 H8 t+ h% d, y4 u; @" @3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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  a6 ?. ]0 T7 F$ {) S不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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