材料公仔箱論壇! I7 e ]& }' U a
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙公仔箱論壇9 \6 I D) S# ]- ~, e% y% |
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0 b8 K) Z& k* _5 l% J做法公仔箱論壇( `* r7 |- e9 v
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。tvboxnow.com* j* b# Y0 ]( ~$ B5 h. t
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。公仔箱論壇% {: H1 l+ E+ u* R, l1 c. v
/ {* z2 A n) x$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。, }" K$ I$ h( w' r* T/ ^
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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