材料tvb now,tvbnow,bttvb* [; Y- _; W; A2 M, V/ `+ C- j
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙: u- V5 @/ z- b8 L( D
7 u0 |0 e! i. M+ D/ f4 ktvboxnow.com醃料' E+ q. G0 S8 J# W
鹽/糖/生粉各少許
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做法公仔箱論壇' D+ `% u, k* B! z
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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) b# ]8 f. H* v d3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j {$ z8 r" g! y. b# s" [
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。! I8 t2 @+ X5 r$ |
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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