材料
' n$ ^. h. O0 f Htvboxnow.com鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇' X3 V3 j+ {# A/ e* w
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做法 公仔箱論壇8 a# B2 ~' M# l) N: v
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。公仔箱論壇9 n* [; S; L6 H" E
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。$ y6 |4 j% o. \8 t
4 E9 M3 W. A! h. E8 a1 J3 ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 0 C7 \; ~; G5 g
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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