材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ [1 C6 T0 _+ Q, Q
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇7 B8 N/ F3 U: V; H
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做法 公仔箱論壇6 ^; _1 ?1 }% l9 w# z
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
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$ R- A. x+ M9 g/ U& A8 ?. o: D2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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+ ?7 S0 h+ E4 Q7 a! x9 o公仔箱論壇3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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貼士
3 l" b2 q) e& O& }+ E5 r) D- B魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 tvboxnow.com$ }) w% }; B6 u5 {# e
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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