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大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個tvboxnow.com% i) f1 D: x" N5 I! T
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4 b9 [9 R3 j$ P% p( T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 e; t5 X, B0 Q3 `
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。tvboxnow.com# q' A" }' N7 J6 H- f" d. ` ?
; ?, w7 ^4 w1 k' n! t8 \2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。0 W3 P# @9 N$ i8 _3 r+ I' f
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
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貼士
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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