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飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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7 I7 P9 M0 o- `. F1 a0 A公仔箱論壇tvboxnow.com* E: z5 L! }: B+ u
做法
4 r l2 y x) M3 ?" L* q3 G1.指天椒和青豆角切粒。tvboxnow.com. c% D' O! P' A0 l& g1 s }0 B
5 j( ~# j2 u/ N( e7 c( l4 m2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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3 E+ q9 C' Z# k! K6 x! ftvboxnow.com3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ P; C' P+ b3 ?2 N9 o
, y. ^4 Z8 f# l* G9 r4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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# `6 r% M- [1 @% z7 c* V泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 tvboxnow.com# l$ ?. {5 O9 }
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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