材料
9 a7 \" ^/ B* @& C9 z3 ~6 [4 H4 @7 a公仔箱論壇北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升
9 R/ D* S, A) v/ p3 l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H* d+ J+ `- t) y! X- W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
8 R/ X8 W, i) t8 ftvboxnow.com大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量
6 F( Q* h4 \0 e2 G5 Y公仔箱論壇/ ], k) J! U9 R9 S! l$ J6 n
, Q% x' S! T: m& P做法公仔箱論壇# _4 ]9 d; D- x# o7 ~- D$ v
1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. M' n# u s8 [; G2 l' A, C
0 M) z/ d: i) k/ e: O" `! F6 g* }( R, J
2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。公仔箱論壇& u h/ x2 i) P
+ S! ]- z. Q3 J. \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。. j2 s4 K5 D9 ^, n1 I8 [
6 E$ N9 H8 c! B2 [- v4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。
5 z* t# L- e7 N4 c6 k) ~7 I7 u0 O4 t& p' f
& E6 `/ q3 S) s3 r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇0 c& A& w7 a7 f$ h( u
麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。
! V7 G2 M/ p7 M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-9 06:30 AM
| 