材料
9 r8 ^8 s1 k7 m9 B公仔箱論壇北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升公仔箱論壇) K2 Y9 N) n2 c8 v/ @1 E" }9 E' J+ ^" b
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, H; P( |5 z7 T' k* {0 j1 P
大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量
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做法
0 z, S' i$ Y+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( b) s! J; L) M$ _, H! e4 W# \
9 M: X% N3 p$ O& dtvb now,tvbnow,bttvb2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。" O" c1 {: v7 l9 G
% f3 H! I$ a* z6 }* f& [6 T7 Z! G- g+ e3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。
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4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。
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貼士
2 d: g# h) a( ^2 M( F公仔箱論壇麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! E( z, G+ z8 Z. h) C% T( E9 p
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發表於 2011-4-9 06:30 AM
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