材料：& e: B" `2 \$ P) s! I3 J
帶子 10隻 # Y" N O7 w% E; _ _
青瓜 1/8條4 ~/ t( `; X2 u' {
洋葱 1/8個
* y y0 `5 P( g7 A9 O6 U D車厘茄 2粒% U. K7 W Z! {+ _
辣椒 適量
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" Y6 A7 y& ?; Q9 B4 g# c' h) P. otvb now,tvbnow,bttvb醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb& M. A; I! }- S4 \
檸檬 1個
! {6 b" p& f" \0 b# P( I5 e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1個8 u' ]8 m% k( c( i) E* R
蜜糖 1茶匙
6 \8 J% p8 V, Q: a: ]' L# ttvboxnow.com西洋芫荽葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb3 e: `/ R% w/ E6 U- j
鹽、胡椒 各適量 tvb now,tvbnow,bttvb. w" I, @6 G/ C; |0 c: `3 X, x
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。tvboxnow.com" N! ^; K$ R4 L8 {( |# d
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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8 p5 E5 M0 }' S8 ]% X4 `# ytvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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小貼士：) s5 }, ?/ [# f3 `
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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% L) I% I2 q- {, P; Z* p公仔箱論壇2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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