材料
" Y! ^: \8 u. R. ]) Utvb now,tvbnow,bttvb牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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/ g ~& I+ |- n3 [: U調味料/ C9 J4 \$ M( k% N; H8 e
鹽/雞粉各半茶匙
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+ C a+ \$ ?* q( R7 N公仔箱論壇熱情果汁
# E$ W9 F4 B" D d5 m( X2 L( q濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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做法
* x1 f( \( S7 v* ~& Htvboxnow.com1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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- q0 Y/ d( Q: w* n2 n& Otvboxnow.com3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。" k( k0 a: I8 p- _& e
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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( M* X( g6 I* Z, Z& r" b. }" }tvboxnow.com6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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