材料tvboxnow.com. y4 ~# h: S8 i! @& r
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& l u o1 t R! H/ W
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調味料
$ f4 ~) ], |, ^4 ?9 vtvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 ]; d! R; J1 |1 S
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調味料tvboxnow.com1 t' n( d. T% @ O# G4 Q; N' O
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙6 ~3 P+ g* V" m! R" @, b# n
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公仔箱論壇6 d- `2 l4 h$ x: h4 S, k3 L$ n
做法
8 D) V$ D% {* ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。) O4 h" K1 I- C) p9 s4 u
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。, ~. r$ X" L- t# D b3 @
# G/ t3 `0 U' dtvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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& V6 g( B- H) ~4 O5 \) q公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvboxnow.com( B$ }7 H( j3 V) O3 n' o6 e$ Q+ m2 f
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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