材料公仔箱論壇- }' I# A; i2 h+ D( k/ [) r& ]
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料2 k U6 y! V4 g1 I0 Q( i
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb$ S% e2 j( U/ h# C! ~8 M/ u" ?& p
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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6 F5 I# d% S6 x$ g) X做法
$ s4 z. v# }% q. K+ o5 Ctvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。
3 }1 q# Q8 M" u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p% G1 J9 s2 e7 T7 C2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvboxnow.com8 ^. U, D7 e+ S4 X4 V
4 s; Y# F6 Z8 X3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
7 V+ |! F2 p# J% v. R$ s/ i0 g/ R
& x& B0 n K) p' C3 f6 v* qtvboxnow.com4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvboxnow.com. l7 l/ [: p' ~! S
) d" X% H' M6 g/ h公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。 c( | ?$ j- R$ _( M; o
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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