材料! H, y; z' N9 y. o8 e+ t) {
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉6 J+ P$ V3 N% h" P: _
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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4 A1 u* ] F1 Z! J& n調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ F: w( V& R4 B- V4 b" A
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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5 G% p) k( p' i0 ^: ?5 L做法
8 C8 `9 ^$ {8 X: C8 Q* o+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ y* `8 n3 J6 a+ }: b
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。3 p# {; v$ J ~: ]0 W/ C
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。1 t3 z% o2 f- d% Z8 I h
! d, u2 n" |4 F m" g. _tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇8 f5 E: h# Y9 x) E( E, u& z
1 {- S6 k! t& J- ?" o- P1 i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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