材料
# ?0 I. H. j$ j- D* jtvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
6 w3 b8 v4 N/ s# L8 n2 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 ?9 l4 n% E! x& m$ p
調味料
( a( ]& y. B7 K( ~8 J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
- C) }" e* G5 m- J2 a0 j' g1 p公仔箱論壇6 I9 ?0 Y! H" s/ o* H, B
調味料
+ R& |- l; C9 g( O0 m, R公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
; t9 Z9 V0 b. W" o' D1 R# ~tvb now,tvbnow,bttvb k8 m$ n- Y! J( J7 |& P2 O
公仔箱論壇6 Q7 K N& _' V. _9 Y( q
做法
5 H6 b9 ^- c) _& B1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 o% A3 T; Z7 E$ w" j
: d, E2 A9 H7 f$ D0 R
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。* J1 L6 d- a5 N+ A: m0 c
4 s! V2 y# X6 f% `( f6 R3 p, u
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇8 y# f% r# H1 H: d) [$ ]& _
tvb now,tvbnow,bttvb# ]! P( K; _; o8 d% D/ v
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
1 l7 m& o1 U- vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ }1 S7 g8 [6 S0 w
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
; K. e7 E; d8 ?( wtvboxnow.com |
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 