材料tvb now,tvbnow,bttvb" \$ x, }* o* U
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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9 U: b; d! K' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ T2 u O S- q雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料
0 x/ a$ p/ n3 M2 @( s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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1.將牛肉切片，剁成免治。tvboxnow.com+ P4 {% `& a1 O% v1 d
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb3 w) W0 K& S7 g& T6 b
- ^0 ^6 I# @2 F) F" A8 t7 ytvboxnow.com3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb o& z1 \8 Y; R( x1 ^+ e2 L
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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/ X% ]) Z/ \% o, M) `tvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。& [4 B2 V/ l5 j2 l3 t9 m; Y: |
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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