材料6 D( H, _; Y/ d
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉2 [: n" r, o" @9 P
4 Z& V8 r! ], @" ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 m4 |; E8 x) y! U- c: y2 B; j+ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
+ `( V8 Q) q: [* x公仔箱論壇7 ^ p9 B* L, w
調味料
}5 x# b) D' x; c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
# j2 B) M9 |" v; Gtvboxnow.com
! X* L7 i2 A' K9 N7 T7 ~. r x! Z$ g- c0 g" {
做法tvb now,tvbnow,bttvb* n, ^3 \: a/ E3 @) p
1.將牛肉切片，剁成免治。tvboxnow.com1 p- q; e3 C! t6 o9 T0 R+ g6 a5 i$ b
( ^9 e4 e3 o6 O: c; p公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
2 Q) W' s+ o0 \* c) @tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 s' q7 S1 p5 _4 v
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
# @3 H9 @2 G6 Ztvboxnow.com1 l: }- D' _6 x8 v$ {+ g( C c# e& e
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
. N2 S5 `8 b7 X$ L公仔箱論壇
* B% |) i; H9 v4 z3 ?) Vtvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
5 t7 M" b! W6 atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 