材料# H: h7 M) T; v# ^
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 N! V( G6 Y' m
# [; N+ g4 X: O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條調味料
/ k8 h5 P) @4 h* q; X公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇2 K5 J% E$ h4 R; I# v
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. z. m4 S9 H
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
. I! t- m% b: ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。$ p& q4 r4 I2 r2 g! F
/ ?: E. L% ^1 C0 R d( j2 o I" x2 k公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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0 R' J) c2 i0 \9 t4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 ^& Z6 d1 i* ^3 S( c
9 t* ^! {2 w' J" ^8 m6 Y- I% r8 ~$ qtvboxnow.com5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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