材料
, y/ e) r; ]4 A4 A& \4 |# \2 l牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 G; a7 _. f* w/ k: g
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牛肋條調味料公仔箱論壇; |0 M+ e2 U4 N' T
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他$ X* w/ `5 u; Q: T( m' n; n
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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# l3 e$ U7 R1 J* Z: u做法
0 k7 h6 M' R0 g8 @3 r1 K1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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" D6 P# A1 ^4 f2 {6 u9 Q9 O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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