材料
/ D' k( r/ g+ }8 c牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 p9 c- {1 Z& @- Z
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牛肋條調味料
+ `+ [. x; t3 X0 c B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: b# o2 |" K+ ^. c4 M3 z
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調味料
& } P/ G; r5 Q. i Y! r9 l. ]tvboxnow.com雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法1 O. h0 H1 v* S
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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& c1 M4 G1 v4 Z6 t0 Ztvboxnow.com2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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- F* h! {$ r( B8 C* a1 gtvboxnow.com3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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: Z- X* S3 n- b: n. N1 P; j4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。% m3 k9 c; Z% Q: f j
& U7 u4 V8 n4 `8 z$ f+ i) [公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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