材料7 z8 v# D+ z9 B2 v- ^# X* a
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvboxnow.com/ Z$ U* z& @' }) S( y
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牛肋條調味料公仔箱論壇$ o5 A; A5 R* ?' ^5 [5 O
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇* _/ x- M# i+ J2 }
O) [/ Q. F& R1 W/ t- e調味料tvboxnow.com/ U6 {9 Q. y [/ j6 H+ c
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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/ i% T8 k; d, p; J公仔箱論壇做法tvboxnow.com# b, M3 b6 \/ D- }
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇6 W2 a x+ g3 A4 y# G
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvboxnow.com) I+ W8 N0 ~/ J% W+ h0 Y
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。' r6 X t" l* h* W# n6 R- I0 p
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& z7 L7 x" w1 w" w1 J5 r
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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