材料tvb now,tvbnow,bttvb' m0 j8 R3 I' P5 g
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
s2 w/ @# }4 Y$ _% v+ e鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙公仔箱論壇 ]9 D& ?3 e. Z; j" B4 L
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其他調味料公仔箱論壇) p1 R( N6 H- S g' `
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 S% q5 Y+ ?3 g
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9 i' H' K- S: N, L3 S) htvb now,tvbnow,bttvb做法- @$ m" W6 b0 ^$ Q$ U
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。: D' S5 V9 g) e$ T8 L
2 c6 D! S. H1 Z4 ^5 {2.蝦乾用水浸軟備用。
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5 {) ]2 P6 F, l* T/ n7 A公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。; h1 V( t) a" d" f, H* `
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 g8 i* ?; I# ?) @
( z6 _# O1 r* h( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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