材料公仔箱論壇, W/ P+ m+ e3 s7 a6 n! m
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L7 [! z2 S* ]4 w
# q0 h" M6 ]5 m, A3 c/ D2 Dtvboxnow.com牛肉醃料公仔箱論壇; S u% r d% d. a. L" {' A- i8 u
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料
# P0 M" h# y7 l2 a; w- t" {tvboxnow.com豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 D: C7 Q7 g$ f8 d! M. v
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做法
3 l' `2 @5 a/ d7 W1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。# g2 z" O: L B; X
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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8 c Q/ s* k4 Q( i- M/ _tvboxnow.com3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvboxnow.com. P8 _5 P: }9 Y( v7 k
2 i9 {- ~/ B: j2 F. Y" z7 y+ c: ?/ \4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) p& s- J1 c3 T) l7 p
6 R4 Y, h8 z) C/ e: {tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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