材料
7 b9 g( k" |5 |5 l: F" F9 _/ i肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料7 M* X7 I- e- f" f; I5 n
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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5 L3 F7 O7 O2 Z5 a: G# G0 O3 X0 r8 T* {其他調味料
1 A2 d3 o2 O! L6 r0 M6 w, p' {tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量! _4 F$ |; [: g# o9 V
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做法
, H# s4 s6 t) k1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
8 y4 }) ]7 k+ |& i: R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: R7 L& C3 ?6 t+ D5 N) F, R
2.蝦乾用水浸軟備用。
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% g# y" F, d. u: M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
5 |% D- h7 H X# V# I# V3 Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U6 W& A" D7 H& u5 J: \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. N7 f. \/ \8 ]) Z( S
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I# m4 n: H( R, T. K+ s/ p
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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