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田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvboxnow.com4 c5 {- J9 ?' {" D: p$ h& Z
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1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。tvboxnow.com n/ {& X y; N. h
! { q$ y& W, `$ M p" G2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇9 `& E7 G" y: l+ Y' B {
' `) _) @% ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇1 M; q# R0 G+ t# Z" H
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。3 h0 H5 e. {. m( s
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。+ }+ _! r$ d, i5 x! d( S0 Q7 i- q
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。5 R* c, C! X4 |; Z' U2 m# \! C
, D+ P5 g4 g8 @. z7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 公仔箱論壇4 d, X; A3 W% K O
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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