材料 * e( P: o* N9 _ w
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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做法
0 G1 U |/ q# y4 H6 l* n! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇9 U* J9 S) a5 A% C, l/ d
6 ]' y" {3 E$ n1 X* i3 F2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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6 Y/ o5 _5 B( B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* S+ R9 N, j- @8 H
0 Y3 N0 r$ z2 P8 M7 H. K# Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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8 F8 _/ k( l t" p2 e. Dtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。+ @9 G" T7 x1 n% u7 }' ?1 l9 u$ P
2 c r! p( O/ E$ H& E: B; L) A+ @5 W4 l6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。0 R r- H: h4 _! d+ L \" L( r
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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