tvboxnow.com% Q* Y# l3 B& J- f6 m/ v8 m
黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
# P' o' e% z8 J9 V6 n9 [" C% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i" x4 t0 e6 h& j" Htvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 ]3 Y6 q+ S
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 " N. J' S: `0 K2 H5 F n
9 q/ d* @: d+ w6 Q* S/ @8 K" u
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
2 t( N- T' j' i* n1 V/ N7 |1 y5 I3 O! p" W- q
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。9 E5 V7 z" N# }0 x' C+ V
2 ?0 G' J6 m: N. T& [' L3 k6 V. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」公仔箱論壇0 X' k8 [: K& n% r8 [& `! ~# W
tvb now,tvbnow,bttvb) d4 h4 l% }' F
■El Cidtvboxnow.com/ n4 p( @/ F# W& C! p, d7 b8 G. G( f1 |
地址﹕銅鑼灣加寧街9 |& x1 L. M( ?& [
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 