! i& H6 Q0 y! @0 H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） ! i, b' s; G/ f" Z6 ^$ _
6 ~5 O* ~" W6 L# B# k9 Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& C( M% ~/ e1 q8 b5 e8 [+ B9 o( }
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 公仔箱論壇, [ W* V# b2 V. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ W8 q0 q6 a, B" d/ j9 s o
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。. e& Q- ?: T$ x
# g* _5 g1 k( A4 Q5 M' _; J& T' }* m9 Ktvboxnow.com這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
; l5 A- Q' @, k! e0 {
/ p4 I+ X! n3 m; A* J公仔箱論壇向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」公仔箱論壇% O5 w0 _& V" j l( m8 h
tvboxnow.com2 s/ b+ |6 ?) N1 b& [
■El Cid公仔箱論壇" e" ^* l% k8 z6 K, ]$ m
地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 U8 Q2 d* ?/ R
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 