材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# o, A; B6 o" e9 O$ B
忌廉（溫熱） 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 B; @4 i# ^+ G- ~0 a
7 t" T, k+ {6 O2 I公仔箱論壇香檳忌廉汁
* F# i& P2 }- M乾葱（切碎） 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克
7 n+ L; E" J! ^9 |9 t) _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' Z4 a9 g1 B$ n" r
塗杯材料
% s: _. i6 p3 ^$ Z p公仔箱論壇無鹽牛油 10克
0 G" [% S$ _$ n. K# p
; R* e& h5 \3 Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a- M6 w ?; f( {# P. H公仔箱論壇做法 ; M3 P2 Q/ J8 t4 z' s P
1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻，醃半小時。
6 V/ m5 B& ?# Z6 F7 F- W8 a
) _9 h% Y2 C5 F9 E( M2 q& m" b' t8 h公仔箱論壇2.平底鑊放無鹽牛油，篩入麪粉拌勻，以中火煮約 2分鐘，加入海鹽和黑椒，慢慢注入暖奶，轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰，熄火。
0 \7 W( ]. _" H1 {+ i; {/ c$ {/ h- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 x: Q! p8 r, I
3.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎，拌勻後待凉 3分鐘，加入番荽碎及蛋黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- g Y- C: z) i* e/ T" c
1 b) L1 T( t. W. U! _/ Y6 f4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身，逐少拌入蝦粒麪糰內。7 Y- k; a! [8 w r
& B9 Q/ I, h( f, Y# ltvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯內塗上牛油，加入混合物後，放在焗盤中，盤內加熱水，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇# o* m4 B& N* O
. B& l- G* X+ s7 b- D8 w. ctvb now,tvbnow,bttvb6.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
$ c, u6 p- M: u# A9 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 |% c; d: [' b3 n2 d' j K9 K& W2 c7.忌廉淋在梳乎厘上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。; [4 b5 J9 y5 F8 c, F
5 p8 J8 b" J, |( l' d8 F
8.準備香檳忌廉汁，平底鑊放乾葱、香檳和檸汁，以大火煮滾後，收中火煮約 5分鐘。tvboxnow.com: k5 U$ u( }0 L/ x6 S0 _0 B0 a
/ D0 q9 U& x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入忌廉，收慢火煮 8至 10分鐘至稠身，撒少許鹽，離火下牛油，拌攪至牛油溶解，最後淋在梳乎厘上即成。1 d) z* {4 m& k
" Z$ X3 \" E9 L9 [* Y3 P& I
tvboxnow.com3 x5 O/ v% E' m! F X; u; A2 l: [, e
貼士tvboxnow.com, g" y4 I9 T5 U8 E/ t; h
想梳乎厘更易脫模，必須在杯內塗上牛油。
7 G( u1 K! ^9 [ E% \$ F |
發表於 2011-4-13 06:31 AM
| 