材料
$ C2 v7 ]! v/ g, @ A) O8 E% I+ @- b波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙公仔箱論壇% _ r- b, ]# N7 d# A7 L
+ @% I. v" ^0 O. d' W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q7 E$ v% p0 b' F. ]8 _; ^9 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb. }# t( G5 x/ [
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。
! M( f( F5 x/ u" p; f% i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( {" {8 A3 k& ^, t, T S: c+ Otvboxnow.com2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。
1 |7 W( P Q& w/ A$ z; l4 i1 J- P5 K9 O: @
3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。tvboxnow.com [9 ]2 L/ `2 H7 s6 p- h8 W$ C
tvboxnow.com$ N7 X0 J! h4 K1 L+ J$ c
4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ x$ H" p- B7 u. @0 e3 P% P
" M! P, x7 R# Z1 w2 H' y/ q5 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。
/ a) e7 |+ V( o6 G8 \6 H3 y公仔箱論壇
8 r' |7 U" [ V9 J/ i公仔箱論壇+ I0 j" f8 o9 Y( N, l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ {( [$ S6 ^ s# B, d
沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& b9 b+ a# Z
|
發表於 2011-4-13 06:33 AM
| 