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印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
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印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升公仔箱論壇1 K h& p5 k' Z/ r
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2 v% V C/ c2 E/ H8 y: p0 U5 ktvboxnow.com做法公仔箱論壇4 m d: g- @% {" M$ R3 @& r
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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+ m3 h. I* R$ b) x& }+ O9 v公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
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' x! c% P" k& b R, L9 M7 {3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。tvboxnow.com% @9 F4 n3 ^* G- g2 Q+ Z
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。公仔箱論壇$ b% {/ k- x/ d/ t/ M, w
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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