[西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇

nt1972

材料
0 {( O2 o: y: V! s# ^新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量公仔箱論壇2 H) s' w& t6 p. A0 x+ R8 c1 b& q, w2 U
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1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。公仔箱論壇! i/ W5 y/ q" p% j+ a9 S! e
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。- p8 x9 O" T: K  }

  p- X9 X! w6 G: [  C; _3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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3 F, s$ j# [2 g  t& H+ H' Atvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。1 ~/ s1 T/ t% L& ?' ?