[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：    tvb now,tvbnow,bttvb: C$ K# G( R& L! _
麵粉 100克 + W# N' [+ j+ [9 A4 A; K
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ w# T8 r& P- M- N1 Z6 |
人造牛油 50克
+ T: w7 G) C1 j3 J7 S7 Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水 2湯匙
3 {1 s5 g1 g" r: l  d" K8 [( t公仔箱論壇        
4 H5 p2 q, }. j' J5 I餡料:7 J( }! `8 `) j5 a
草莓 6個 8 B  F, L7 @8 y$ m  t- Z" K
蜜瓜 1/6個 公仔箱論壇4 z2 J  {# s' T+ S
菠蘿 1片; ]: u6 O0 A6 o7 d. U( }- z4 L
        tvboxnow.com4 z& H4 G0 N# U$ j6 b2 Q
撻面潤澤劑： tvb now,tvbnow,bttvb* f8 v' c0 S5 d/ l/ V
藕粉或粟粉 1/2茶匙 7 P  k* u/ ?. p1 l5 z
菠蘿汁或水 75毫升 8 W; U3 |# P- C3 K1 x
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* l5 g6 O8 C! jtvb now,tvbnow,bttvb製法:     4 H; F8 a4 J* [# y: P/ l/ m( [7 V
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 % _/ a, l4 W/ k. k3 j6 J
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
' k( |0 d: T- q$ ~1 C6 u/ V公仔箱論壇再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb. c% i+ a& {  [* r4 e/ o
預備材料：
$ ~% r+ C/ `8 R2 t# _, m公仔箱論壇洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 $ D7 c# \: ^6 y5 {* W' W$ ?
挖出12個蜜瓜球。 tvb now,tvbnow,bttvb: N/ J+ {1 i1 g, J% m7 h+ O
菠蘿切成12小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 }' J( E: c  {# L
拌勻撻面潤澤劑材料。
% X  ^; C, Q# Q2 X公仔箱論壇在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 tvb now,tvbnow,bttvb- G2 y. N7 z/ v1 A% ?' K
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
1 d  ^3 Z  ?4 b5 @( P- R5 U6 a7 U  W7 Z: Q公仔箱論壇焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
# ~& ]. Z" d% S把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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