[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
( i1 S2 K" \5 H/ ?5 e麵粉 100克
" a; C# T( h5 W& j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇! e6 G6 Z6 H6 q: p6 X2 g
人造牛油 50克
/ M# {7 g! J1 {1 \1 m# K) u冰水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d( a. s  V5 F& `
        . d4 x$ r+ e2 |7 a3 Y7 |
餡料:
. p' z. H2 ~; ^* v  l草莓 6個 tvboxnow.com1 Q7 h/ D" W( \$ f# {
蜜瓜 1/6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! U% Z7 a' k
菠蘿 1片
! ?  @# b/ z1 R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
  _9 t  {/ j. K5 w; m7 i撻面潤澤劑：
& B# b5 b3 m& H; _7 {; ztvb now,tvbnow,bttvb藕粉或粟粉 1/2茶匙
$ P+ h" b2 p9 Y# q, y6 Atvboxnow.com菠蘿汁或水 75毫升 # m5 k0 [+ u' Q* ^
        
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製法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 O* L$ a. g
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
, @2 x* ]/ Z8 W) X; @* K/ M& jtvboxnow.com把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，tvboxnow.com: ?: C/ G! M# v$ m# b6 K
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 , g9 N9 I9 O4 q- j$ H$ I$ a9 D% _
預備材料：
6 _0 c1 [; }. |5 T) E4 Ctvb now,tvbnow,bttvb洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 公仔箱論壇9 A( X. J' S3 w5 G9 [
挖出12個蜜瓜球。 tvboxnow.com8 Z! c2 P. G2 k- J) w
菠蘿切成12小塊。
4 y3 f0 `- w8 Y+ Stvboxnow.com拌勻撻面潤澤劑材料。 * X8 Z" h  ?) [0 `
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 tvb now,tvbnow,bttvb  b7 {: S/ `! ^$ N
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
/ [/ S1 Z: a: U4 h4 q- c6 b  D. E焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
" o: e* _; S* W6 O把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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