材料
/ ~0 g$ m. b8 G) G& `9 ]* I: d1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇 h9 ?! } _- k4 d+ r
& t; b4 X* x' p- V/ p* E公仔箱論壇汁料- h( E$ N6 Z1 \ C' [5 \' L
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料$ `5 x2 V- Y8 j) `/ I% j Z
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
* ]! n, k) m4 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G ~* A/ i1 e9 A6 ~ [
* j8 l7 B, f/ \8 w5 J做法
8 A4 X* b2 o3 ?( I+ X$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( y8 D- t+ i4 X/ ~, x/ l' d. `
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvboxnow.com/ y- U+ {, h- a* T: Y& h4 B/ f
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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9 E \3 @/ B6 y S公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇* n+ r. O8 R: f
1 a! A: Z/ _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
4 N' E/ U& }3 R. {* `8 t- \# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z3 [4 a' a7 _ G, Q5 Z' V挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。公仔箱論壇 k! _4 E; N" @ D, T2 X- \
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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