材料
4 S; K/ G. F3 v$ ~4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
h2 r8 t* t: f( ytvboxnow.com番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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. \" v, x" H7 q; Q# ?1 s% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvboxnow.com' T& }' ^& J% h) ^& w- x
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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+ Z" m) `* ]9 M2 E9 a5 ]做法
' w) i5 p. M, b8 M. V+ e0 K1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 q* f( I0 M0 H% Y* f' U
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。公仔箱論壇% W$ x" E/ s) J/ Q
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' O* S3 {1 P
2 U0 u' Q( {% @/ T' n( q$ v9 T7 y4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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& V/ v$ q2 M) W+ p5 p; [" L9 }( V5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇% U# G2 l6 y3 G
i% M6 y8 Q5 l- s8 \" ^, ltvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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