材料
1 o7 W: _! J# s2 h3 A茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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9 F1 l5 H$ A. stvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* b- i$ Y5 T6 N+ J
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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+ [1 m3 s% v( e1 I) e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料' p9 P t! M% |+ B" f
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法tvboxnow.com7 B# c6 Z/ p$ N8 m' O( \
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。7 ]0 |: E5 A* k8 Y
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。公仔箱論壇( l% Y5 Z$ s: P& N3 ~
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvboxnow.com' x1 G& X0 N+ C. m3 @
Q1 s9 B, V( n4 h; y公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvboxnow.com( Y/ s! R' Y+ R: {, K
$ ]; K$ ?4 W B- G挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 ^! M6 t$ V7 N
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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