材料 tvboxnow.com& R/ b. M0 x. a; {
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @# l8 r; U+ z2 ?' z
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汁料+ T% c; m1 y/ n4 N8 p; v
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvboxnow.com7 \$ e) G3 h/ r. V! V8 O, [
+ d( u% C* @& p. w$ ^9 K, x& X調味料
1 f2 ?. T0 `) U' o0 q/ Y* ]tvboxnow.com茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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" H0 j2 r/ W3 Y% f1 Htvboxnow.com做法
/ k) ~5 b! c3 G X5 J4 s) u8 A, b1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb6 O- g5 y r! F* ~, g1 G
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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) q' E- ^' s, d p3 O8 ?( c& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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1 _; H% h% H% \! ]* S; |4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。- }. G* y- J9 e) V" ^( F4 V
; G1 }* k1 P! X4 q% @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。8 c0 a8 \5 Q8 G5 m; X
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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