三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 I% n4 K& t1 W/ {0 x, L/ J
+ r6 P' ^8 b0 g% ?/ t公仔箱論壇103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
, G( ^. }9 a6 Q6 l朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* h! }1 o( Y. o5 i1 [1 H- d
+ C3 I) j& V o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# X2 ^! |* \1 s4 L8 ^tvboxnow.com■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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M+ T2 `+ E% B) \% s# Q煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185公仔箱論壇( `' S& J! o( P2 ?' D
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb* v: W: A+ Y% Z- n q% E
, f$ b3 q% C7 @2 f朱古力焦糖牛油麪包三文治$130tvboxnow.com. O0 o+ O3 [* w; h6 k) \& I
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 tvb now,tvbnow,bttvb. @9 L$ V" k( Y; L9 A# D
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb+ c' k5 [# W8 C% P4 X: u4 j1 T
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8 ~/ q% U, w. l% M2 @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。2 l& U" @$ [0 C7 m
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% |$ @. \# n" z8 S" c0 h8 i2 qtvb now,tvbnow,bttvb■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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. |: T$ t$ i: j2 Y/ ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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4 Z3 s8 Z. B! w; C2 _0 I xtvb now,tvbnow,bttvb西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 u( y: [) G" Q
5 a" t( h" i' p* [" U* i- M g9 utvboxnow.com海南雞飯$205公仔箱論壇- M7 i" s/ G2 x0 @6 T# R
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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. Z ]. _3 F& G. D3 A4 ~* i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 公仔箱論壇& a6 n% b& R3 t- v! U! ^0 H
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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0 m) t6 O( [8 q5 _# \' m7 x$ d- _, i特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 8 M' j. ?: k8 u( ]3 G
0 s+ f% v# O1 ]3 n- r8 E公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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& A" e Y9 X% @tvboxnow.com1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。公仔箱論壇) M: W1 i$ E! m
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$ t$ z( u' x9 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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9 F5 J' A/ b1 P" [" T- A3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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1 _: f4 t4 H, w5 ~: X0 O102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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8 o/ i0 ? q1 Q9 c2 N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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$ z4 `. b* R: h1 R7 R" H% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 tvb now,tvbnow,bttvb# k1 d4 o' ^6 Q) C9 R0 X
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至尊鮮蝦餃$58
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 公仔箱論壇$ i! I6 k, Q: L" m) q1 p
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ V( D, @+ ^5 a2 H6 P
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; ?( g5 E3 E& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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- L6 b; G( I8 ~' {& T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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& E( h; D1 a: g+ \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇% W+ V! Y. Y: b
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( I9 j5 D4 P2 T* ]- f9 c- M9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。( j5 a: _, l) I0 x
% Y/ h& a9 Z4 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 M3 j- z5 M% O$ v( _8 b' k1 ^" j/ ^
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 h- ~2 t- Q
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4 Q" {. U7 {% h$ etvboxnow.com■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。tvboxnow.com' z( Z8 T# P" z- R
! v9 ]) h& R1 L( p( ~" A地址：九龍柯士甸道西 公仔箱論壇4 B! t/ k$ d- K1 D, q
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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, v3 t7 G- Z2 c9 Y; X* w4 A! c公仔箱論壇經典朱古力下午茶
/ l3 D1 t9 q& Y, Htvboxnow.com套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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